當(dāng)選擇富含蛋白質(zhì)的食物，重要的是看的不僅僅是蛋白質(zhì)含量。 某些食物，如紅肉，是蛋白質(zhì)的重要來源，但也含有高含量的飽和脂肪。 盡管誤導(dǎo)聲稱，最近已經(jīng)囊括頭條，吃的飲食高飽和脂肪會(huì)增加膽固醇和提高你的風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)重的疾病，如糖尿病，中風(fēng)和心臟疾病恰恰相反。
留意出的脂肪含量是蛋白質(zhì)的低收入和高品質(zhì)的來源區(qū)分的一部分。 雖然一些處理或午餐肉，例如，可以是蛋白質(zhì)的良好來源，并含有飽和脂肪只有數(shù)量有限，很多裝載有隱藏的鹽。 吃太多鹽會(huì)導(dǎo)致血壓升高，并導(dǎo)致其他健康問題。
要保證你吃足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是包括不同類型的在你的飲食。 而不是依賴于紅肉，加工肉和全脂奶粉的乳制品，這也是高飽和脂肪，營(yíng)養(yǎng)專家建議你選擇優(yōu)質(zhì)蛋白的這些來源：
魚大多數(shù)海鮮是高蛋白，低飽和脂肪。 魚類，如鮭魚，鱒魚，沙丁魚，鳳尾魚，鯡魚也高，心臟健康的omega-3脂肪酸。 專家建議，每周吃海鮮至少兩次作為均衡飲食的一部分。
家禽。卸下新鮮的雞和火雞的皮膚可以大大減少飽和脂肪的量。 在美國(guó)，雖然，非有機(jī)家禽也可以含有抗生素和激素。
豆類，豆類和豌豆都裝得滿滿的蛋白質(zhì)和纖維。 將它們添加到沙拉，湯和燉菜，以提高你的蛋白質(zhì)攝入量。
堅(jiān)果和種子。除了作為豐富的蛋白質(zhì)來源，堅(jiān)果和種子也高纖維 。 杏仁，花生，胡桃，腰果，亞麻籽，芝麻和葵花籽也充滿了“好”的脂肪，可以幫助降低膽固醇。 添加到沙拉或保持方便的零食。
低脂乳制品。不含脂肪的乳酪，脫脂牛奶和酸奶希臘的所有包了瘦蛋白一拳。
豆腐及豆制品，豆腐和大豆都是優(yōu)秀的紅色肉類的替代品，高蛋白質(zhì)和低脂肪。 嘗試“素食星期一”每周植物為基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)來源往往比肉少昂貴，
