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中老年人預防冠心病首先要控體重

來源:http://wap.xyzyw.cn/cangyaozhishi/2169.html 發(fā)布時間:2013-11-17 17:13

  控制體重是防止冠心病的重要環(huán)節(jié)之一;含飽脂肪酸和膽固醇多的食物如動物脂肪及內臟、蛋黃、奶制品等攝入過量,是導致高血脂的主要膳食因素,高血脂又是冠心病的主要誘因之一,所以低脂飲食可預防冠心病的發(fā)生;蛋白質的質和量應適宜,適當增加植物蛋白,優(yōu)質蛋白中動物蛋白和豆類蛋白各占一半;應將脂肪熱量占總熱量的比例相應減少,增加復合碳水化合物比例,以米、面、雜糧等食物為主,盡量少吃純糖食物及其制品;多吃蔬菜、水果,因蔬菜、水果是維生素、鈣、鉀、纖維素和膠的主要來源。食物纖維和果膠能降低人體對膽固醇的吸收;少量多餐,避免吃得過多和過飽。總之,不吃過油膩和過咸的食物,多吃五谷雜糧蔬菜水果。
 
    近年來,不少人因攝入脂肪和蛋白質太多,導致血脂過高而引發(fā)冠心病,所以有些中老年人認為只要吃素就能避免血脂增高,從而預防冠心病的發(fā)生。確實,適當吃素對預防冠心病有一定的作用,但長期吃素就得不償失了。適當吃素的人其血液粘度較低,血液在血管中能夠暢通無阻,不會因血管阻塞而導致心肌缺血、缺氧,引發(fā)冠心病。但長期吃素并不利于健康,而且也是導致冠心病的因素之一。這是因為,在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質外,其它食物中蛋白質的含量均較少,而且營養(yǎng)價值也較低,不易被人體消化、吸收和利用。長期吃素可造成人體蛋白質、脂肪攝入不足及脂溶性維生素A、D、E、K和微量元素的缺乏,導致營養(yǎng)失衡,使機體的抵抗力明顯降低,從而使人易患傳染病、骨質疏松、骨折等。最重要的是,長期吃素的人其體內還會缺乏維生素B12,這樣就會造成動脈血管內壁增厚,導致血管硬化,而血管硬化又是冠心病發(fā)生的基礎。
 
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