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防秋燥-需以滋陰潤(rùn)肺為基本原則

來(lái)源:http://wap.xyzyw.cn/baojianyangshen/3681.html 發(fā)布時(shí)間:2015-10-21 14:20

秋季人們?nèi)菀滋摶鹕涎映霈F(xiàn)“秋燥”癥狀。要防秋燥,需以滋陰潤(rùn)肺為基本原則,在飲食上應(yīng)堅(jiān)持食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物,少吃刺激性食物。下面為大家推薦潤(rùn)肺清肺的食譜。
 
1、雪梨
據(jù)《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”雪梨性寒、味甘,含檸檬酸,維生素C、B1、B2,蘋(píng)果酸等。具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效。成人每天可以吃1-2個(gè)。
做法:用溫水把菊花稍微泡開(kāi),雪梨去皮去核后切成塊狀。兩者一起放入鍋中煮沸,放入冰糖再煮2分鐘即可。
 
2 白蘿卜
蘿卜含葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質(zhì)素等成分,生食熟食都可以。白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,加強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。
做法:秋季干燥咳嗽,可以將白蘿卜去皮,加少量水榨成汁。但需注意此法對(duì)胃的刺激也較強(qiáng),脾胃虛弱者不宜食用。
 
3、銀耳
銀耳性平、味甘,是秋季潤(rùn)肺的圣品,既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的成效,又能滋陰潤(rùn)肺。銀耳含有碳水化合物、粗纖維、精氨酸、賴(lài)氨酸等成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。另外,銀耳還含有自然動(dòng)物性膠質(zhì),是非常好的潤(rùn)膚食品。
做法:蓮子去芯,銀耳泡發(fā)撕成小片,放入鍋中同煮60分鐘左右,放入適量冰糖即可。
 
4、百合
百合性平、味甘,有潤(rùn)肺、養(yǎng)肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白質(zhì)、鈣、磷、鐵等養(yǎng)分素外,還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿身分具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的成效,對(duì)人體十分無(wú)益。
做法:將百合60~100克,糯米、紅糖適量同煮成粥。有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺清肺之功效。
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