溫暖的春天來了，春季食物養(yǎng)生的許多疑問擺在人們面前。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授宋天彬先生告訴我們：“祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究天人合一，春生夏長(zhǎng)秋收冬藏，那么人也應(yīng)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。且五臟與四季對(duì)應(yīng)，春天屬木，肝氣旺。中醫(yī)說的‘肝氣太旺’，大致相當(dāng)于說人緊張的時(shí)候，交感神經(jīng)興奮，就是現(xiàn)代語言所講的‘應(yīng)激’反應(yīng)狀態(tài)。肝氣旺，人就容易發(fā)怒，容易緊張，容易急躁。”。肝火旺的主要癥狀有：頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、燥熱、舌苔增厚等。肝火旺者關(guān)鍵要心情好、睡眠好。睡不夠或是睡不好，也會(huì)造成肝火上升。經(jīng)常熬夜的人，肝臟不能正常休息和排毒，這無疑加重了肝臟負(fù)擔(dān)。
針對(duì)春季呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)的特點(diǎn)，可以根據(jù)體質(zhì)需要，適當(dāng)增加清肺、潤(rùn)肺、排痰、清熱等食物的攝入，對(duì)癥食療更有針對(duì)性。專家推薦春季肝火大少吃酸辣刺激食物多吃清肺食物，小面小編為大家介紹一下清肺食譜：
1、涼拌桔梗：宣肺排痰
桔梗是中醫(yī)的一種常用藥物，具有宣肺排痰的作用，特別適合風(fēng)邪犯肺的春季食用?？梢缘剿幍曩徺I中藥桔梗煮水喝;新鮮的桔梗用來涼拌，也是一道不錯(cuò)的清肺佳肴。
2、魚腥草龍骨湯：清肺化痰
魚腥草性寒涼、歸肺經(jīng)，具有清熱、解毒、化痰的功效，適合體質(zhì)偏燥熱的人群。同樣，可用中藥魚腥草煮水喝;市場(chǎng)上經(jīng)常可買到新鮮的魚腥草，可用來涼拌、煲湯等，如魚腥草龍骨湯。
3、沙參百合排骨湯：潤(rùn)燥止咳
沙參有滋補(bǔ)、清肺止咳的作用;百合有養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用，這兩味中藥常常搭配使用，特別適合陰虛火旺體質(zhì)，對(duì)干咳癥狀療效好。
溫馨提示：春天氣溫升高后，細(xì)菌、病毒也活躍，應(yīng)多吃有利于調(diào)節(jié)免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調(diào)料拌為涼菜。肝火旺主要是因?yàn)轱嬍巢缓侠?，肝氣久郁。人一旦肝火上升，就?huì)出現(xiàn)肝火盛的癥狀。肝火盛的癥狀一般有口苦、胸悶、乏力、厭食等情況。具體的原因有很多，需要先到正規(guī)醫(yī)院檢查才能更清楚。
