藏紅花價貴，也香，還能入藥。saffron (藏紅花)有著獨特的FLAVOR，中亞人也喜歡, 也是地中海地區(qū)和印度食物的常用調味品。

　　藏紅花的一般的吃法是每次取5-8根泡水喝吃法：

　　1、，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用于預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。

　　2、單獨使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水沖泡藏紅花，反復沖泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月后每日服用。

　　3、藏紅花飯做法：先將米洗干凈，加入3-5根藏紅花，3-5?？ㄟ_們，適量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、鹽、椰絲拌勻，

　　4、入藥方式就按醫(yī)囑，不必多說(藥用量一般是3-9克)。

　　藏紅花吃法禁忌：

　　1、藏紅花雖為良藥，但它的副作用也不可小視。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導致破血(即皮膚容易破潰出血)的發(fā)生。

　　2、藏紅花還有一個作用，就是促進流產，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花。藏紅花長期以來一直被作為民間的墮胎藥，歷史悠久。(避孕無效，增加流產幾率)不過產后可用于補血。

　　3、此外，每一次服用藏紅花，最好在10克以內，因為有實例記載，由于藏紅花對神經系統(tǒng)有較強的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花后，出現(xiàn)因為興奮過度而導致的頭暈等癥，更有敏感體質者出現(xiàn)了過敏性蕁麻疹和皮疹。