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綠豆營養(yǎng)豐富，具有清熱消暑，利水，解毒的功效?？勺鞫怪唷⒍癸?、豆酒、食、麨食，或作餌頓糕，或發(fā)芽作菜，故有“食中佳品，濟世長谷”之稱。在這個炎熱的夏季，喝上一碗綠豆湯，是非常爽的事。
綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，有清熱解毒、止渴消暑的功效。夏季很多人都會飲用綠豆湯，但你知道嗎，有三種人是不宜喝綠豆湯消暑的。
1.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
2.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
3.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
綠豆湯雖然好喝，但是提醒一下我們上面提到的三類人，還是要少喝綠豆湯，以免導致各種疾病。
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